Her gün 15:00'a kadar servis edilir.  Yayladan inek yoğurdu, poşe yumurta ve tereyağlı cevizli kırmızı biber sosuyla hazırlanan geleneksel az sarımsaklı çılbır; sade, dengeli ve zamansız bir Anadolu klasiği; ekşi mayalı ekmek ile servis edilir.

Her gün 15:00'a kadar servis edilir.

Her gün 15:00'a kadar servis edilir. Geleneksel simidin modern yorumu; Taze domates, salatalık ve doğranmış yeşil zeytin ile simit harmanlanır. Girit peyniri, taze fesleğen ve sızma zeytinyağı ile tamamlanan bu kase, Akdeniz'in sade ve dengeli lezzetlerini bir araya getiriyor.

Her gün 15:00'a kadar servis edilir. Kurutulmuş hindi göğüs, haşlanmış yumurta, kekikli zeytinyağlı ızgara zeytin, avokado, yeşillik, cherry domates, kırmızı lahana, tulum peyniri, salatalık

Her gün 15:00'a kadar servis edilir.

Piemonte usulü panna cotta, orman meyvesi püresi ve taze orman meyveleri ile servis edilir.